Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg. gehakt, 2 uien, 1 snee brood, lepel melk, 2 eieren, 1 eetl. kerrie, 1 thl. zout, ? eetl. koenjit, mespunt sambal, 2 eetl. chutney, 1 kop rozijnen (weglaten als je kiest voor bereidingswijze variatie 2), citroenschil en/of sap, laurierblad of poeder. 2 eetl. Dyonmosterd, ? 5 eetl. bruine suiker
Voorbereiding:
Uien fijnsnijden, snee brood weken in melk, brood uitknijpen, fijnmaken met gehakt, 1 losgeklopt ei en kruiden (behalve mosterd en bruine suiker).
Bereidingswijze:
Variatie 1: gehakt in ovenschaal, bovenkant bestrijken met losgeklopt ei met beetje melk, in oven op 180?, onder grill. Variatie 2: gehakt in cakevorm, omkieperen in ruime ovenschaal, alle kanten (behalve onderkant) bestrijken met Dyonmosterd en dit bedekken met bruine suiker. (lekker met de hand ertegen aanplakken!) Dan in oven tot gaar en bruin. Je kan natuurlijk veel meer varieren bv. door de scherpe kruiden weg te laten (kerrie, sambal, koenjit) en champignons toe te voegen. Het is maar wat je lekker vindt.
|
|